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茭白毛豆红烧童子鸡

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Grace的康健厨房

10月份江浙一带茭白盛产,来到季候菜吧!

用料

孺子鸡

1只(约800克)

茭白

3根

毛豆

50克

3瓣切片

4片

洋葱

50克

花椒

8粒

料酒

30克

生抽

20克

老抽

10克

1/2茶匙

冰糖

15克

80克

茭白毛豆红烧孺子鸡的做法

放入10克油和洋葱酱蒜花椒,6分钟varoma最慢速反转炒喷鼻(不盖量杯盖),

然后放入汆过水的鸡肉,加入料酒,6分钟varoma最慢速反转炒鸡肉。

放入另外调味料,25分钟varoma 反转最慢速炖煮。

中心颠锅一次,调剂速率至反转速率2,五秒钟。

残剩10分钟的时刻放入茭白和毛豆。

光阴到再反转速率2五秒钟颠锅一次,鸡肉略微有点碎,然则好吃到吮指。

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