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松松软红豆饼,皮薄馅厚微微甜

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人做过这道菜

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雪豫ShineM

坐校门口等待孩子们下学的功夫,收拾相册

这个红豆饼是我家孩子很喜好很喜好的,我也爱好的,不爱熬豆沙的我,很爱红豆,也就热衷于煮蜜豆,各式红豆馅,带颗粒的最得劲了

用料

面包饼皮

用料如下

高粉

370g

低粉

130g

鸡蛋

1枚

净水

200g

白砂糖

40克

黄油

50克

4克

酵母

5克

红豆馅

用料如下

红豆

250克

白砂糖

70克

淡奶油

160克

黄油

50克

松松软红豆饼,皮薄馅厚微微甜的做法

揉一块好面团:光洁、柔嫩有弹性、不粘手。发酵2个小时内至2倍大年夜小,戳孔不回缩即为发酵完成。气象虽已入秋但今朝依旧酷热,留意不要发酵偏激会酸哦

红豆泡一晚上第二天捞出来加上白糖淡奶油黄油直接下锅炒,炒到水分干即可,不要太干,馅料照样要绵软才更给力

发好的面团分小剂子,30g一个

加入一勺凉好的红豆馅,约20g

包好收口朝下,炀发20分钟阁下哦

盖上一个烤盘,然后烘烤,180度15分钟,第一次考试测验两盘同烤,战战兢兢又很大年夜胆的我,为自己加油^0^~

烘烤完成,边缘有温度过高,然则还好,没有糊,颜色还不错

捏一口吃吧,松软喷鼻甜

就爱这小样子容貌,皮软馅丰

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